Corso di Laurea in Produzioni e Gestione degli Animali in Allevamento e Selvatici - PGAAS

Un ulteriore obiettivo formativo è rappresentato dalle esercitazioni, alcune erogate online, altre direttamente in sala settoria, che forniscono allo studente gli strumenti necessari per descrivere le principali caratteristiche anatomiche e morfologiche dei mammiferi domestici mediante un approccio diretto all'osservazione di preparati microscopici e osteologici, nonché una conoscenza concreta dell'organizzazione esterna e interna dell'organismo animale, degli apparati e dei singoli organi.

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente dovrà essere in grado di:

a) descrivere la struttura anatomica dei mammiferi con capacità di correlare gli aspetti microscopici con quelli macroscopici;

b) utilizzare la corretta terminologia che gli permetta di comunicare oralmente e per scritto i risultati di una osservazione anatomica;

c) conoscere le tecniche di studio morfologiche con cui si possono ottenere le informazioni richieste;

d) conoscere le principali tecniche di colorazione istologica;

e) condurre una dissezione ed  eseguire prelievi di organi.

Inoltre, lo studente dovrà aver acquisito le competenze di cui al Portfolio del CdS, voci:

ANAT. 1-5

Esercitazione di istologia e anatomia microscopica: erogata sulla piattaforma Moodle con audioregistrazioni riguardanti: struttura e uso del microscopio ottico; descrizione dei principali protocolli di preparazione delle sezioni istologiche. Osservazioni e spiegazioni di vetrini istologici di organi di mammiferi, con riconoscimento di cellule e tessuti con l’aiuto di istoteca interattiva (es. https://www.biolucida.net/image_view/)

Esercitazione di osteologia: erogata sulla piattaforma Moodle con videoregistrazioni riguardanti la descrizione degli scheletri e delle principali ossa di alcuni mammiferi domestici.

Esercitazione di anatomia: video con dissezioni di organi caricate sulla piattaforma moodle.

Esercitazione in sala settoria sul capriolo: 2h svolte a gruppi in sala settoria di anatomia normale (osservazione degli organi degli apparati digerente, respiratorio, circolatorio e uro-genitale di capriolo). Esercitazione necessaria per acquisire le competenze di cui al Portfolio del CdS.

Esercitazione con dissezione splancnologica del coniglio: 2h svolte a gruppi in sala settoria di anatomia normale (Dissezione del coniglio da parte degli studenti con osservazione degli organi degli apparati digerente, respiratorio, circolatorio e uro-genitale). Esercitazione necessaria per acquisire le competenze di cui al Portfolio del CdS.

La verifica dell'apprendimento viene effettuata tramite una prova scritta sulla parte di citologia, istologia, generalità dell'anatomia, osteologia e artrologia, che ove superata dà accesso ad una prova orale da sostenersi nella stessa sessione. La prova scritta è sotto forma di quiz con domande di tipo diverso (a risposta multipla, a risposta breve, a corrispondenza, a risposta aperta, vero/falso) e viene erogata sulla piattaforma Moodle in videoconferenza su Webex. La sufficienza in questa prova si raggiunge con 18/30.

La prova orale prevede una domanda sui seguenti argomenti del programma svolto durante le lezioni teoriche e pratiche: miologia, apparati digerente, respiratorio, circolatorio sanguigno e linfatico, urinario, genitale maschile e femminile, tegumentario ed endocrino. Sono previste ulteriori domande di carattere trasversale volte ad evidenziare capacità di collegamento tra i vari argomenti del corso (compresi quindi anche gli argomenti dello scritto). La sufficienza si raggiunge con 18/30. Il voto finale del CM è la media aritmetica delle due prove.

E' previsto un esonero in forma di prova scritta con le stesse caratteristiche descritte per la prova scritta. Ove superato, lo studente non dovrà più sostenere la prova scritta dell'esame. Tale prova viene calendarizzata al termine della parte di programma relativo. L'esonero è riservato ai soli studenti della coorte in corso, non può essere ripetuto ed il voto conseguito rimane valido per la durata di un anno accademico.

Organizzazione della cellula animale, i tessuti animali, generalità e nomenclatura anatomica.

Apparato locomotore nelle sue componenti osteologica e miologica: descrizione dello scheletro, delle singole ossa e delle articolazioni; descrizione dei principali gruppi muscolari.

Apparato digerente: bocca, faringe, esofago, stomaco e prestomaci, intestino tenue e crasso, fegato e pancreas.

Apparato respiratorio: naso, faringe, laringe, trachea, bronchi, polmoni.

Apparato circolatorio sanguigno: grande e piccola circolazione, cuore, arterie, vene e capillari.

Apparato circolatorio linfatico: capillari, linfonodi, dotti linfatici, tonsille, milza, timo.

Apparato urinario: reni, ureteri, vescica, uretra.

Apparato genitale maschile: testicoli, scroto, epididimo, vasi deferenti, ghiandole annesse all’apparato genitale maschile, uretra, pene.

Apparato genitale femminile: ovaie, salpingi, utero, vagina, vulva.

Apparato tegumentario: pelle e annessi cutanei, peli, corna, zoccoli, ghiandola mammaria.

Apparato endocrino: caratteristiche delle ghiandole endocrine e loro classificazione; tiroide, paratiroidi, surrene, ipofisi, epifisi, cellule endocrine sparse, corpo luteo, pancreas endocrino.

Argomenti delle esercitazioni: Istologia e anatomia microscopica. Osteologia. Osservazione in sala settoria di organi degli apparati digerente, respiratorio, circolatorio, urinario, genitale di piccoli ruminanti. Dissezione del coniglio mirata a fornire una conoscenza diretta delle tecniche settorie.

Libri di testo consigliati:

2009. Bortolami, E. Callegari, V. Beghelli - Anatomia e fisiologia degli animali domestici. Bologna, Edagricole, 2009.