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Oggetto:
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Microbiologia, parassitologia ed epidemiologia veterinaria

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Veterinary Microbiology, Parasitology and Epidemiology

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Anno accademico 2017/2018

Codice dell'attività didattica
VET0211
Docenti
Dott. Laura TOMASSONE (Responsabile)
Prof. Luca ROSSI (Affidatario)
Luigi BERTOLOTTI (Affidatario)
Dott. Patrizia Maria ROBINO (Affidatario)
Anno
2° anno
Tipologia
Corso integrato
Crediti/Valenza
10
SSD dell'attività didattica
VET/05 - malattie infettive degli animali domestici
VET/06 - parassitologia e malattie parassitarie degli animali
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto con orale a seguire
Prerequisiti
Nozioni base di fisiologia, biochimica, patologia, statistica ed informatica.
Basic knowledge of physiology, biochemistry, statistics and informatics.
Propedeutico a
VET0212 - CI Tecnologia, igiene e qualità degli alimenti; VET0221-CI Gestione e prevenzione delle patologie degli animali in allevamento
VET0212 - Food Technology, Food Hygiene and Food Quality; VET0221-Management and Prophylaxis of Health Problems in Farm Animals (curriculum in Animal Husbandry & Production)
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

L'obiettivo principale è fornire allo studente conoscenze di base in microbiologia, epidemiologia e parassitologia veterinaria. In particolare verranno fornite nozioni su: i) struttura, ciclo biologico, modalità di trasmissione e azione patogena dei più diffusi agenti biologici responsabili di malattie infettive e parassitarie negli animali in produzione zootecnica; ii) epidemiologia, controllo e profilassi di dette malattie, incluse le zoonosi maggiori. Attraverso le lezioni frontali, le esercitazioni e le attività di supporto sono forniti agli studenti gli strumenti, il linguaggio ed una prima esposizione alla realtà di campo necessari per la comprensione, il monitoraggio e la futura gestione delle più comuni problematiche infettivistiche e parassitologiche proprie degli allevamenti zootecnici.

LEARNING OBJECTIVES. The course is aimed to offer to the student basic knowledge in veterinary microbiology, epidemiology and parasitology. The course will provide concepts on the structure, distribution and role of micro- and macro-organisms (bacteria, virus, parasites) that may cause infectious and parasitic diseases in farm animals, and on the epidemiology, control and prophylaxis of the main infectious and parasitic infections, including the zoonoses involving wildlife. Through lectures and practical training, students are provided with the methods and language for the understanding of animal health problems.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente dovrà aver acquisito la capacità di inquadrare in modo corretto le problematiche legate agli agenti infettivi e parassitari cui, con maggior frequenza, sono esposti gli animali in produzione zootecnica nelle diverse tipologie di allevamento che sono loro proprie. Inoltre dovrà aver acquisito le competenze di cui al Porfolio del CdS, voci INFET. 1-7 e PARAS. 1-8.   

Students are expected to gain competence in addressing problems originating from common infectious and parasitic pathogens to which production animals are exposed under different management regimes. In parallel students are expected to the competence listed in the course Portfolio, items INFET. 1-7 and PARAS. 1-8.

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Modalità di insegnamento

L'insegnamento comprende 240 ore di attività, di cui 180 frontali e 60 esercitative. Nelle lezioni frontali, vengono presentati i concetti ed i metodi in microbiologia, parassitologia ed epidemiologia veterinaria. Le esercitazioni sono svolte a gruppi (da 10 a 25 studenti)  in laboratorio biologico, informatico e presso l'Azienda Zootecnica della Struttura Didattica Speciale. Le attività di supporto sono svolte presso aziende zootecniche esterne e presso oasi naturalistiche a gruppi di 10-12 studenti. Esercitazioni ed attività di supporto hanno l'obiettivo di favorire la comprensione, in chiave applicativa, dei principi oggetto delle lezioni frontali, e di fornire competenze pratiche utilizzabili nell'attività professionale.

TEACHING METHODS. The course includes 240 hours of teaching, 180 of lectures, and 60 of practical training.Concepts and methods of veterinary microbiology, epidemiology and parasitology are presented during the lectures. Practical training is carried out in groups, in the biological and computer laboratories, and in the field, in order to better understand the concepts provided in lectures, with an applicative perspective, and to provide the students with competences and practical skills they will use during their professional activity.

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Modalità di verifica dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento viene effettuata tramite una prova scritta seguita (ove superata) da una prova orale da sostenersi nello stesso giorno o, eventualmente, nei giorni a seguire. La prova scritta, volta all'accertamento di conoscenze, consiste in 30 domande aperte o a risposta multipla, di cui 12 inerenti la Parassitologia, 10 la Microbiologia e 8 l'Epidemiologia. Ogni risposta corretta vale 1/30 e non sono previste penalità per le risposte non corrette. La sufficienza in questa prova si raggiunge con 18/30 e, in ogni caso, lo studente è tenuto a rispondere correttamente ad almeno la metà delle domande pertinenti ciascuna delle tre discipline. La prova orale, volta all'accertamento di competenze e in particolare dell'attitudine al problem solving, consiste di due domande, una su tematiche della Parassitologia e l'altra su tematiche della Microbiologia/Epidemiologia. Lo studente è tenuto a rispondere in modo sufficientemente convincente ad entrambe le domande. La sufficienza nella prova orale si raggiunge con 18/30. Il voto finale dell'esame corrisponde alla media aritmetica delle due prove. L'esame va sostenuto e superato in un'unica soluzione. Non sono previsti esoneri.

 

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Attività di supporto

Sono previste attività di supporto, a partecipazione volontaria e in piccoli gruppi (10-12 studenti), consistenti in visite presso aziende zootecniche ed oasi naturalistiche. Nel corso delle visite sono previste attività di handling, segnalamento, prelievo invasivo e non invasivo di campioni biologici, discussioni di casi con proprietari, tecnici aziendali e tecnici faunistici, osservazione di esemplari di fauna selvatica nel loro ambiente naturale. La partecipazione alle attività di supporto può comportare modiche spese di trasferimento a carico degli studenti. 


Support activities (to be joined by students on a voluntary basis, in small groups of 10-12) will be provided in form of visits to farms and natural areas. During the visits. activity will include handling, identification, invasive and non invasive collection of biological samples, discussion of cases with farmers and technicians, obserbvation of wildlife in their habitat. Participation to support activities may imply to students little transfer cost.  

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Programma

 

MD Principi di microbiologia ed epidemiologia veterinaria.

Elementi di batteriologia e virologia (morfologia, struttura, ciclo biologico e classificazione dei batteri e virus; meccanismi di difesa delle cellule; batteriofagi, viroidi e prioni) e di immunologia (organizzazione del sistema immunitario, sistemi difensivi specifici e non specifici, immunità umorale e cellulo-mediata, profilassi vaccinale). Alcuni esempi di batteriologia e virologia speciale. Introduzione all'epidemiologia delle malattie infettive; diffusione e mantenimento delle infezioni nelle popolazioni; misure di frequenza delle malattie; campionamento e inferenza statistica; fattori di rischio di malattia; valutazione ed interpretazione delle tecniche diagnostiche; prevenzione, controllo ed eradicazione delle malattie nelle popolazioni animali.

MD Parassitologia e malattie parassitarie.

Parassitismo,  principi di classificazione e ciclo evolutivo  dei pricipali endo ed ectoparassiti delle specie in produzione zootecnica. Studio dellle principali malattie parassitarie (Echinococcosi/Idatidosi, Cisticercosi bovina, Trichinellosi, Anisakiasi, Opistorchiasi, Strongilosi gastro intestinali dei ruminanti, Distomatosi, Ossiuriasi, Strongilosi e Ascaridosi degli equini, Ascaridosi dei suini, Rogne, Pediculosi, Ipodermosi, Estriasi, Infestazioni da Mosche , Infestazioni da Zecche, Coccidiosi): epidemiologia ed effetti patogeni, principi di diagnosi, controllo e profilassi.

PROGRAM.

Principles of Veterinary Microbiology and Epidemiology. Concepts of bacteriology and virology (morphology,
structure, biologic cycle of bacteria and viruses; cell defence mechanisms; bacteriophages, viroids and
prions)and immunology (organization of the immunity system, specific and unspecific defence mechanisms,
humoral and cell-mediated immunity, vaccine prophylaxis). Introduction to infectious diseases epidemiology;
spread and maintenance of diseases in a population; measures of disease frequency; risk factors of diseases;
sampling and statistical inference; evaluation and interpretation of diagnostic tests; prevention, control and
eradication of diseases in animal populations.

Parasitology and parasitic diseases. Parasitism, life cycle and reproduction, pathogenic and immunogenic
effects, classification. Laboratory diagnosis of parasites. Study of the main parasitic diseases in farm animals.

Testi consigliati e bibliografia

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Appunti e materiale pubblicato sul sito dai docenti sono il materiale didattico principale, compresi i
siti consigliati. Inoltre, possono essere consultati i seguenti testi/siti:

MD Principi di microbiologia ed epidemiologia veterinaria:

Poli G., Cocilovo A., "Microbiologia e immunologia veterinaria", UTET;

Bottarelli E., Ostanello F, "Epidemiologia, teoria ed esempi di medicina veterinaria", Ed. Edagricole
(http://www2.unipr.it/~bottarel/epi/)


MD Parassitologia e malattie parassitarie degli animali:

Ambrosi G., "Parassitologia zootecnica", Ed. Edagricole

RECOMMENDED TEXT AND BIBLIOGRAPHY. The main learning resources are notes, materials
and recommended websites, which are made available by teachers on the course website. For certain
aspects, the following text and website can be consulted:

- Principles of Veterinary Microbiology and Epidemiology:

Poli G., Cocilovo A., "Microbiologia e immunologia veterinaria", UTET

Bottarelli E., Ostanello F, "Epidemiologia, teoria ed esempi di medicina veterinaria", Ed. Edagricole
(http://www2.unipr.it/~bottarel/epi/)

- Parasitology and parasitic diseases:

Ambrosi G., "Parassitologia zootecnica", Ed. Edagricole



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Note

La frequenza è obbligatoria per le attività pratico‐esercitative (50% di frequenza). Gli studenti che non frequentano le lezioni frontali sono invitati a consultare il materiale delle lezioni pubblicato sul sito prima di partecipare alle esercitazioni.

NOTES. Class attendance is mandatory only for practical training (at least 50% attendance). Students who do not attend lectures are recommended to consult the corresponding on-line learning resources before taking part to practical training.

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Moduli didattici

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Ultimo aggiornamento: 08/01/2018 21:56
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