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Oggetto:
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Microbiologia, parassitologia ed epidemiologia veterinaria

Oggetto:

Veterinary Microbiology, Parasitology and Epidemiology

Oggetto:

Anno accademico 2018/2019

Codice dell'attività didattica
VET0211
Docenti
Dott. Laura TOMASSONE (Responsabile)
Prof. Luca ROSSI (Affidatario)
Prof. Luigi BERTOLOTTI (Affidatario)
Dott. Patrizia Maria ROBINO (Affidatario)
Anno
2° anno
Tipologia
Corso integrato
Crediti/Valenza
10
SSD dell'attività didattica
VET/05 - malattie infettive degli animali domestici
VET/06 - parassitologia e malattie parassitarie degli animali
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto con orale a seguire
Prerequisiti
Lo studente deve possedere nozioni di base di fisiologia, biochimica, patologia, statistica ed informatica.
Basic knowledge of physiology, biochemistry, statistics and informatics.
Propedeutico a
VET0212 - CI Tecnologia, igiene e qualità degli alimenti; VET0221-CI Gestione e prevenzione delle patologie degli animali in allevamento
VET0212 - Food Technology, Food Hygiene and Food Quality; VET0221-Management and Prophylaxis of Health Problems in Farm Animals (curriculum in Animal Husbandry & Production)
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

L'insegnamento concorre alla realizzazione dell'obiettivo formativo del corso di studi in PGAAS fornendo allo studente conoscenze relative alla microbiologia (batteriologia, virologia, immunologia), all'epidemiologia e alla parassitologia veterinaria utili nel campo delle produzioni animali (es. modalità di trasmissione e azione patogena dei più diffusi agenti biologici responsabili di malattie infettive e parassitarie negli animali in produzione zootecnica e selvatici a vita libera; epidemiologia, controllo e profilassi delle malattie, incluse le zoonosi maggiori). Si ritiene che un ulteriore obiettivo formativo sia quello di fornire agli studenti gli strumenti culturali, il linguaggio tecnico appropriato ed una prima esposizione alla realtà di campo necessari per la comprensione, il monitoraggio e la futura gestione delle più comuni problematiche infettivistiche e parassitologiche degli allevamenti zootecnici. Tali obiettivi verranno perseguiti attraverso le lezioni frontali, le esercitazioni e le attività di supporto su campo (vedi oltre).

LEARNING OBJECTIVES. The course is aimed to offer to the student basic knowledge in veterinary microbiology, epidemiology and parasitology. The course will provide concepts on the structure, distribution and role of micro- and macro-organisms (bacteria, virus, parasites) that may cause infectious and parasitic diseases in farm animals, and on the epidemiology, control and prophylaxis of the main infectious and parasitic infections, including the zoonoses involving wildlife. Through lectures and practical training, students are provided with the methods and language for the understanding of animal health problems.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente dovrà essere in grado di definire ed inquadrare correttamente le problematiche legate ai principali agenti infettivi e parassitari cui sono esposti gli animali in produzione zootecnica e selvatici a vita libera. Lo studente, inoltre, dovrà aver acquisito le competenze di cui al Portfolio del CdS, voci: INFET. 1-7 e PARAS. 1-8.

EXPECTED LEARNING RESULTS. Students are expected to gain competence in addressing problems originating from common infectious and parasitic pathogens to which production animals are exposed under different management regimes. In parallel, students are expected to the competence listed in the course Portfolio, items INFET. 1-7 and PARAS. 1-8.

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Modalità di insegnamento

L'insegnamento comprende 240 ore di attività, di cui 180 frontali e 60 esercitative. Nelle lezioni frontali, vengono presentati i concetti ed i metodi di laboratorio in microbiologia, parassitologia ed epidemiologia veterinaria. Le esercitazioni hanno l'obiettivo di favorire la comprensione, in chiave applicativa, dei principi oggetto delle lezioni frontali e di fornire competenze pratiche utilizzabili nell'attività professionale. La frequenza è obbligatoria per le attività pratico‐esercitative (50% di frequenza).Le attività esercitative per i due  MD sono così organizzate:

-MD Principi di microbiologia ed epidemiologia veterinaria: 6h microbiologia, svolte a gruppi in laboratorio biologico (osservazione di preparati batterioscopici al MO, esecuzione di prove biochimiche su colonie a partire da terreni vari; test di agglutinazione e di precipitazione, test sierologici); 8 h epidemiologia, svolte a gruppi in aula informatica (esercizi pratici di epidemiologia relativi alle nozioni teoriche svolte in aula)

-MD Parassitologia e malattie parassitarie: 5 h svolte a gruppi presso l'Azienda Zootecnica della Struttura Didattica Speciale; 2 h svolte a gruppi presso i laboratori del settore di Parassitologia (ricerca di parassiti su cadavere e/o in organi/apparati); 9 h svolte a gruppi in laboratorio biologico (riconoscimento di macroparassiti, tecniche di copro microscopia qualitativa e quantitativa, diagnosi copro microscopiche di routine).

TEACHING METHODS. The course includes 240 hours of teaching, consisting in 180 h of lectures and 60 h of practical training. Concepts and methods of veterinary microbiology, epidemiology and parasitology are presented during the lectures.

Practical training is carried out in groups and is aimed at promoting the understanding of the principles covered by lectures, and to provide practical skills that can be used in the professional activity. Class attendance is mandatory for practical training (at least 50% attendance).

The practical training for the two MDs is organized as follows:

- Principles of Veterinary Microbiology and Epidemiology: 6h microbiology, carried out in groups in the biological laboratory (observation of bacterioscopic preparations at the microscope, execution of biochemical tests on colonies from various terrains, agglutination and precipitation tests, serological tests); 8 h epidemiology, carried out in groups in the computer room (practical exercises of epidemiology related to theoretical notions explained in the lectures)

- Parasitology and parasitic diseases: 5 h, carried out in groups,at the veterinary teaching structure; 2 hours, held in groups, at the Parasitology sector laboratories (search for parasites on cadavers and / or organs); 9 h, carried out in groups, in the biological laboratory (recognition of macroparasites, qualitative and quantitative copromicroscopic techniques, routine copromicroscopic diagnosis).

 

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Modalità di verifica dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento viene effettuata tramite una prova scritta seguita (ove superata) da una prova orale da sostenersi nello stesso giorno o, eventualmente, nei giorni a seguire. La prova scritta, volta all'accertamento di conoscenze, consiste in 30 domande a risposta multipla, di cui 12 inerenti la Parassitologia, 10 la Microbiologia e 8 l'Epidemiologia. Ogni risposta corretta vale 1/30 e non sono previste penalità per le risposte non corrette. La sufficienza in questa prova si raggiunge con 18/30 e, in ogni caso, lo studente è tenuto a rispondere correttamente ad almeno la metà delle domande pertinenti ciascuna delle tre discipline. La prova orale, volta all'accertamento di competenze e in particolare dell'attitudine al problem solving, consiste di due domande, una su tematiche della Parassitologia e l'altra su tematiche della Microbiologia/Epidemiologia. Lo studente è tenuto a rispondere in modo sufficientemente convincente ad entrambe le domande. La sufficienza nella prova orale si raggiunge con 18/30.  Il voto finale dell'esame corrisponde alla media aritmetica delle due prove. Un punto aggiuntivo verrà assegnato allo studente che si presenti all'esame avendo acquisito tutte le firme relative alle competenze di cui al Portfolio del CdS, voci: INFET. 1-7 e PARAS. 1-8. L'esame va sostenuto e superato in un'unica soluzione. Non sono previsti esoneri.

EVALUATION OF LEARNING. The evaluation of learning is carried out through a written test; when passed, this is followed by an oral test to be held on the same day (or, possibly, on the following days). The written test, aimed at assessing the theoretical knowledge, consists of 30 multiple choice questions, of which 12 are related to Parasitology, 10 to Microbiology and 8 to Epidemiology. Each correct answer corresponds to 1/30 point and there are no penalties for incorrect answers. Sufficiency in this test is reached with 18/30 and, in any case, the student is required to correctly answer to at least half of the questions pertaining to each of the three disciplines. The oral exam, aimed at ascertaining skills, and in particular problem solving skills, consists of two questions, one on Parasitology and the other on Microbiology / Epidemiology. The student has to answer both questions in a convincing way. The sufficiency in the oral test is reached with 18/30. The final mark of the exam corresponds to the arithmetic mean of the two tests. An additional point will be assigned to the student who, before the exam, has acquired all the signatures related to the CdS Portfolio competences (INFET. 1-7 and PARAS. 1-8).

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Attività di supporto

Sono previste attività di supporto, a partecipazione volontaria e in piccoli gruppi (10-12 studenti), consistenti in visite presso aziende zootecniche ed oasi naturalistiche. Nel corso delle visite sono previste attività di handling, segnalamento, prelievo di campioni biologici, discussione di casi con proprietari, tecnici aziendali e tecnici faunistici, osservazione di esemplari di fauna selvatica nel loro ambiente naturale. La partecipazione alle attività di supporto può comportare modiche spese di trasferimento a carico degli studenti.


Support activities (to be joined by students on a voluntary basis, in small groups of 10-12) will be provided in form of visits to farms and natural areas. During the visits, activity will include animal handling, identification, invasive and non invasive collection of biological samples, discussion of cases with farmers and technicians, observation of wildlife in their habitat. Participation to support activities may imply to students little transfer costs.

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Programma

 

MD Principi di microbiologia ed epidemiologia veterinaria.

Elementi di batteriologia e virologia (morfologia, struttura, ciclo biologico e classificazione dei batteri e virus; meccanismi di difesa delle cellule; batteriofagi, viroidi e prioni) e di immunologia (organizzazione del sistema immunitario, sistemi difensivi specifici e non specifici, immunità umorale e cellulo-mediata, profilassi vaccinale). Alcuni esempi di batteriologia e virologia speciale. Introduzione all'epidemiologia delle malattie infettive; diffusione e mantenimento delle infezioni nelle popolazioni; misure di frequenza delle malattie; campionamento e inferenza statistica; fattori di rischio di malattia; valutazione ed interpretazione delle tecniche diagnostiche; prevenzione, controllo ed eradicazione delle malattie nelle popolazioni animali.

MD Parassitologia e malattie parassitarie.

Parassitismo,  principi di classificazione e ciclo evolutivo  dei pricipali endo ed ectoparassiti delle specie in produzione zootecnica. Studio dellle principali malattie parassitarie (Echinococcosi/Idatidosi, Cisticercosi bovina, Trichinellosi, Anisakiasi, Opistorchiasi, Strongilosi gastro intestinali dei ruminanti, Distomatosi, Ossiuriasi, Strongilosi e Ascaridosi degli equini, Ascaridosi dei suini, Rogne, Pediculosi, Ipodermosi, Estriasi, Infestazioni da Mosche , Infestazioni da Zecche, Coccidiosi): epidemiologia ed effetti patogeni, principi di diagnosi, controllo e profilassi.

PROGRAM.

Principles of Veterinary Microbiology and Epidemiology. Concepts of bacteriology and virology (morphology,
structure, biologic cycle of bacteria and viruses; cell defence mechanisms; bacteriophages, viroids and
prions)and immunology (organization of the immunity system, specific and unspecific defence mechanisms,
humoral and cell-mediated immunity, vaccine prophylaxis). Introduction to infectious diseases epidemiology;
spread and maintenance of diseases in a population; measures of disease frequency; risk factors of diseases;
sampling and statistical inference; evaluation and interpretation of diagnostic tests; prevention, control and
eradication of diseases in animal populations.

Parasitology and parasitic diseases. Parasitism, life cycle and reproduction, pathogenic and immunogenic
effects, classification. Laboratory diagnosis of parasites. Study of the main parasitic diseases in farm animals.

Testi consigliati e bibliografia

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Appunti e materiale pubblicato sul sito dai docenti sono il materiale didattico principale, compresi i
siti consigliati. Inoltre, possono essere consultati i seguenti testi/siti:

MD Principi di microbiologia ed epidemiologia veterinaria:

Poli G., Cocilovo A., "Microbiologia e immunologia veterinaria", UTET;

Bottarelli E., Ostanello F, "Epidemiologia, teoria ed esempi di medicina veterinaria", Ed. Edagricole
(http://www2.unipr.it/~bottarel/epi/)


MD Parassitologia e malattie parassitarie degli animali:

Ambrosi G., "Parassitologia zootecnica", Ed. Edagricole

RECOMMENDED TEXT AND BIBLIOGRAPHY. The main learning resources are notes, materials
and recommended websites, which are made available by teachers on the course website. For certain
aspects, the following text and website can be consulted:

- Principles of Veterinary Microbiology and Epidemiology:

Poli G., Cocilovo A., "Microbiologia e immunologia veterinaria", UTET

Bottarelli E., Ostanello F, "Epidemiologia, teoria ed esempi di medicina veterinaria", Ed. Edagricole
(http://www2.unipr.it/~bottarel/epi/)

- Parasitology and parasitic diseases:

Ambrosi G., "Parassitologia zootecnica", Ed. Edagricole



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Note

Gli studenti che non frequentano le lezioni frontali sono invitati a consultare il materiale delle lezioni pubblicato sul sito prima di partecipare alle esercitazioni.

NOTES. Students who do not attend lectures are recommended to consult the corresponding on-line learning resources before taking part to practical training.

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Moduli didattici

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Ultimo aggiornamento: 26/04/2018 17:23
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